Грибы- большая тайна природы

Неповторимо выглядит отидия заячья, или заячьи уши.


Грибы растут по 1—2 и появляются не каждый год. Они очень красивы внешне, съедобны, но без особенного вкуса и запаха. Такими грибами только любоваться, асобиратьих вкорзину не стоит — вряд ли вы донесете их домой: аскомы очень ломкие.

О других «ушах» хочется рассказать чуть подробнее. Когда на бузине или другой лиственной породе встретите хрящевидно-желеобразные желтовато-коричневато-буроватые плодовые тела, плотно прилегающие друг к другу, знайте: это хороший съедобный гриб иудино ухо. Своей формой отдельный гриб напоминает ухо человека. Даже кажется, что через «кожу» просматриваются кровеносные сосуды. На самом деле это складочки на поверхности гриба. В некоторых местностях эти грибы называют собачьими или даже чертовыми ушами. В последнее время они встречаются на прилавках магазинов под названием «китайский гриб», а сами китайцы называют его «черный гриб». В Китае его выращивают в больших объемах, затем высушивают, а потом вновь насыщают водой. Только после таких процедур из китайского гриба готовят разные блюда. Иудино ухо — один из самых популярных грибов в Юго-Восточной Азии. В XVIII в. этот гриб продавался в аптеках Европы и считался эффективным при лечении заболеваний горла. В китайской медицине он широко используется и сегодня.

15 Август, 2008 | Admin | Оставить комментарий - 0

Заглянув в места, где более влажно, можно найти палочки, окрашенные в зеленый цвет. Окраска настолько яркая, что кажется, как будто кто-то пролил зеленку. Но зеленый цвет древесине придает
хлороцибория сине-зеленая и хлороцибория синевато-зеленоватая.


Это два очень близких вида. Отличить их возможно только с помощью микроскопа. Плодовые тела грибов в виде зеленоватых чашек до 1 см в диаметре появляются только при наличии благоприятных для них условий.

15 Август, 2008 | Admin | Оставить комментарий - 0

Одним из самыхяркоокрашенных и крупных грибов-чаш считается алеврия оранжевая. Ее размеры достигают 12—15 см. Аскомы встречаются группами по 4— 8 штук. Не заметить такую красоту просто невозможно, поскольку алеврия растет непосредственно на почве и любит открытые места. Найти эти чудные грибы можно с лета и до самых осенних заморозков. В сравнении с алеврией скутеллиния — просто малютка. Но, несмотря на маленькие размеры, этот гриб заслуживает нескольких строк. Скутеллинии появляются во влажную погоду летом и осенью на разной гнилой древесине, опалой листве и т. п. Их ярко-красные маленькие диски по краю обрамлены густыми черненькими волосками-веками. Эта особенность придает грибу определенный шарм.

15 Август, 2008 | Admin | Оставить комментарий - 0

Практически все виды сумчатых грибов имеют аскомы такой необычной формы, что не перестаешь удивляться художеству матушки-природы. На взгляг 3ttt.ru, самые необычные среди них — гельвеллы.


Описать гельвеллу очень сложно, а увидев ее однажды на рисунке, можно запомнить навсегда. Встретив такой гриб в лесу, вы узнаете его с легкостью.

15 Август, 2008 | Admin | Оставить комментарий - 0

Сморчки можно найти весной в апреле — мае в самых неожиданных местах, например, на пожарищах. В Западной Европе и Америке сморчки (но не строчки!) считаются очень ценными грибами. В США они стоят около 140 долларов за один килограмм (для сравнения: 1 кг шампиньонов — 5 долларов). Американцы — большие фанаты этих грибов. Грибники-любители объединились в специальный союз, который каждый год проводит съезды. В программу обязательно входит торжественный обед, где подают разные блюда из грибов, и всегда — блинчики со сморчками. В Японии сморчки не употребляют, поскольку считают ядовитыми. В Беларуси население собирает эти грибы, но очень часто путает со строчками. Строчки же во всех странах мира считаются ядовитыми.

Шляпка и ножка у сморчка обыкновенного примерно одной высоты. Шляпка неправильно-ячеистая, имеет форму от правильно-округлой до яйцевидной, окрашена в охряный, коричневатый, буроватый цвет. Шляпка и ножка внутри полые.

У сморчка конического шляпка по форме напоминает конус, окрашена преимущественно в серый или темно-бурый цвет. Ребра, идущие от вершины к краю шляпки, практически черные, между ними горизонтальные перегородки. Ячейки образованы таким образом, что имеют относительно правильную форму. Ножки у обоих видов белые, очень ломкие.

» Читать дальше


14 Август, 2008 | Admin | Оставить комментарий - 0

Трюфель. В связи с подземным образом жизни закрытые, клубневидные. Мякоть у них плотная, на разрезе напоминает мраморный рисунок от многочисленных извилистых полых каналов (внешние вены) и полосок мякоти между ними (внутренние вены). Сумки со спорами выстилают ходы. В окружающую среду зрелые споры попадают через одно или несколько отверстий, которыми оканчиваются внешние вены.

Трюфели называют «бриллиантами кулинарии». В Западной Европе они считаются самыми ценными из всех грибов. Еще Плиний назвал их чудом природы, и в античные времена они ценились как золото. После достаточно длительного периода забвения, который наступил с падением Римской империи, трюфели вновь приобрели свой престиж в эпоху Возрождения. Поиском трюфелей, учитывая высокий коммерческий интерес к ним, сегодня занимаются профессионалы, грибников-дилетантов в этом деле практически нет. Но интересно знать о некоторых особенностях этой «охоты». Так, приметой того, что в данном месте растет этот гриб, может быть отсутствие травяного покрова, поскольку мицелий трюфелей подавляет развитие других растений, кроме своего симбионта (трюфели микоризообразователи). На почве появляются характерные трещины: они возникают благодаря росту мицелия. Еще одна примета — «трюфельная мошка», откладывающая на почву, где прячется гриб, свои яйца. Для поиска трюфелей кроме палочки, которой прокалывают почву, используют специально обученных собак (обычно терьеров и пуделей).



» Читать дальше


14 Август, 2008 | Admin | Оставить комментарий - 0

Веселка обыкновенная широко используется в народной медицине. По мере роста гриб «вылупляется» и приобретает необычный вид — шляпка окрашена в темный цвет и вся покрыта слизью, которая имеет очень неприятный запах. Такой «аромат» распространяется на несколько метров, поэтому раньше, чем мы увидим этот гриб, наш нос почувствует его запах.

» Читать дальше


13 Август, 2008 | Admin | Оставить комментарий - 0